Curso de repostería [+]

La matrícula de Repostería está abierta permanentemente, es decir puedes realizarlo en cualquier momento del año.

Para realizar este Curso de repostería no se exige ningún requisito previo por lo que lo podrán realizar todos los interesados en adquirir dichos conocimientos y especializarse en dicha área.

Si lo desea puede consultar las OPINIONES de Repostería de alumnos que ya lo han realizado.

Tras aprobar el Curso de repostería accederás a un título con 40 horas, el cual certifica los conocimientos que has adquirido reforzando tu currículum con formación básica y que podrás usar si lo deseas en procesos selectivos de empleo.

La titulación del Curso de repostería se entrega en formato digital con código QR, con el objetivo de evitar posibles fraudes y garantizar la seguridad del mismo, ya que a través de dicho QR, cualquier entidad receptora podrá corroborar su veracidad.

Estas son las horas que vienen en el título de Repostería, pero puedes realizarlo en menos tiempo o en el que necesites.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA REPOSTERÍA
1.1. Definición y conceptos básicos de repostería.
1.2. Ingredientes y utensilios básicos.
1.3. Nociones básicas de higiene y seguridad alimentaria.
1.4. Ética y responsabilidad en la elaboración de productos de repostería.

TEMA 2. TÉCNICAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA
2.1. Manipulación y medición de ingredientes.
2.2. Técnicas de mezclado, amasado y batido.
2.3. Horneado: tipos de hornos, temperaturas y tiempos de cocción.
2.4. Decoración básica de pasteles y postres.

TEMA 3. RECETAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA
3.1. Masas básicas: quebrada, bizcochuelo, filo, brioche.
3.2. Cremas básicas: pastelera, chantilly, ganache.
3.3. Rellenos básicos: frutas, mermeladas, mousses.
3.4. Postres básicos: tartas, bizcochos, galletas, cupcakes.

TEMA 4. GLASEADOS Y COBERTURAS
4.1. Tipos de glaseados: buttercream, ganache, fondant.
4.2. Técnicas básicas de decoración con glaseado.
4.3. Coberturas de chocolate, caramelo y frutas.

TEMA 5. RECETAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA PARA PRINCIPIANTES
5.1. Bizcocho básico.
5.2. Galletas de mantequilla.
5.3. Muffins de vainilla.

TEMA 6. RECURSOS ADICIONALES
6.1. Glosario de términos de repostería.
6.2. Tabla de conversiones de unidades de medida.

Este curso de Repostería se realiza por Internet, siendo totalmente online, lo que significa que no tendrás que desplazarte al centro de formación. Podrás realizarlo en el Aula Virtual.

Los recursos audiovisuales también están presentes en nuestros cursos para facilitarte la tarea de aprendizaje.

En los cursos online de Formación Carpe Diem, encontrarás diferentes recursos formativos como textos, vídeos, audios, aclaraciones en forma de podcast en las preguntas de evaluación más dudosas, biblioteca, diccionario y FAQs que te harán el camino formativo más cómodo y fácil.

Queremos que sientas que todo el equipo de Formación Carpe Diem te acompaña permanentemente.

Y, por supuesto, puedes ponerte en contacto con nosotros cuando lo necesites, a través del Aula Vitual, teléfono, email o Whatsapp. Estaremos encantados de aclarar cualquier cuestión formativa.