curso Planificación de Menús y Dietas Especiales [+]

Este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales se encuentra en promoción actualmente con un descuento del 23% en papel y del 23 % si lo realiza online .

La matrícula del curso Planificación de Menús y Dietas Especiales está abierta permanentemente, es decir puedes realizarlo en cualquier momento del año.

Para realizar este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales no se exige ningún requisito previo por lo que lo podrán realizar todos los interesados en adquirir dichos conocimientos y especializarse en dicha área.

Al realizar Planificación de menús y dietas especiales, tan solo deberás tener en cuenta que por normativa de la Universidad no podrá coincidir la fecha de realización de más de un curso a la vez aunque si podrás matricularte simultáneamente para aprovechar los descuentos ofrecidos.

Si lo desea puede consultar las OPINIONES de Planificación de menús y dietas especiales de alumnos que ya lo han realizado.

Tras aprobar la evaluación del curso obtendrás un título de un curso de formación continua acreditado por la Universidad de Nebrija, de 150 horas baremables y 6 créditos Universitarios Europeos (ECTS) el cual recibirás en un plazo de 2 meses (puedes solicitar un certificado provisional en caso de necesitar un documento acreditativo en un menor plazo de tiempo).

Este título de curso Planificación de Menús y Dietas Especiales es tramitado y emitido directamente por la Universidad y firmado por su rector el cual le otorga validez en procesos selectivos ante bolsas y oposiciones, salvo criterios de exclusión de la entidad convocante.

La titulación del curso Planificación de Menús y Dietas Especiales la envía la propia Universidad directamente al alumn@ en formato digital, conteniendo horas, créditos ECTS, firma digital, temario y código QR, lo cual otorga legalidad ante bolsas, oposiciones y procesos selectivos, salvo criterios de exclusión de la entidad convocante.

El objetivo de este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Índice del temario del curso Planificación de Menús y Dietas Especiales:

El curso incluye un libro-anexo "Recordar y Practicar".

TEMA 1. Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos
Alimentos, Nutrientes y Dietética
Definición y Función de los Alimentos
Leche y Derivados Lácteos
Carnes, Pescados y Huevos
Las Grasas
Legumbres, Cereales y Tubérculos
Frutas, Verduras y Hortalizas

TEMA 2. Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable
La Dieta: Factor Ambiental, Cultural y Económico
Alimentación Saludable
Recomendaciones para una Alimentación Saludable
Equilibrio Alimentario Cualitativo
Equilibrio Alimentario Cuantitativo
La Dieta Mediterránea
Composición de la Dieta Mediterránea
Hábitos, Modos y Comportamiento Alimentario

TEMA 3. El Sistema Alimentario
Introducción: Evolución del Sistema Alimentario
Estructura del Sistema Alimentario
La Industria Alimentaria en España
Marketing Alimentario

TEMA 4. Mercado y Oferta Dietética
Segmentos de Mercado y Oferta Dietética
Planificación Dietética de la Carta
Realización de Dietas. Tipos de Dietas y Menús

TEMA 5. Niños y Adolescentes
Alimentación en la Etapa Preescolar
Alimentación en la Etapa Escolar
Alimentación en la Etapa Adolescente

TEMA 6. Dietoterapia Infantil
Concepto de Dietoterapia
Obesidad Infantil
Diabetes Infantil
Enfermedad Celiaca en el Niño
Dislipemias en Niños y Adolescentes
La Malnutrición
Anorexia Nerviosa

TEMA 7. Tercera Edad
Factores que Influyen en la Alimentación en la Tercera Edad
Necesidades Nutricionales en la Tercera Edad
Normas para una Correcta Alimentación
Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos
Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos
Equilibrio de la Dieta en la Tercera Edad
Clasificación de Dietas según Patologías

TEMA 8. Planificación de la Dieta en Adultos
Planificación de una Dieta Saludable
Dietas Alternativas: Dietas Vegetarianas, Macrobióticas, Disociadas
Dietas y Planificación de Menús para Colectivos Específicos
Seguridad Alimentaria

TEMA 9. Almacenamiento y Conservación de Alimentos
Almacenamiento y Conservación
Tratamientos Conservadores
Tiempos Máximos Recomendables de Conservación

TEMA 10. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
¿Qué es la Seguridad Alimentaria?
El Codex Alimentarius
La Cadena Alimentaria

TEMA 11. Intoxicaciones Alimentarias
Intoxicaciones Alimentarias
Enfermedades Más Frecuentes Producidas por el Consumo de Alimentos Contaminados

TEMA 12. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
Higiene
Adquisición de los Alimentos
Transporte Adecuado de los Alimentos
Eliminación de Basuras

TEMA 13. Temperaturas
Uso de Termómetros para Medir la Temperatura Interna de los Alimentos
Temperaturas Reglamentarias de Conservación de los Diferentes Grupos de Alimentos

TEMA 14. Prácticas Correctas de Higiene
Introducción
Recepción de Materias Primas
Almacenamiento de Alimentos
Preparación de Materias Primas
Cocción
Conservación en Caliente1
Enfriamiento
Recalentamiento
Montaje de Platos con Alimentos Destinados al Autoservicio o Buffet Frío
Servicio de Comidas

TEMA 15. El Etiquetado de Alimentos
El Etiquetado
Cómo Interpretar la Etiqueta
Reglas de Oro de la OMS para la Preparación Higiénica de los Alimentos

GLOSARIO

Este curso de Planificación de menús y dietas especiales se realiza en formato papel o por Internet, siendo totalmente a distancia, lo que significa que no tendrás que desplazarte al centro de formación. Si solicitas realizar la formación por Internet, podrás realizarla en el Aula Virtual o si prefieres podrás recibir los materiales en formato papel en la dirección que nos indiques.

Los recursos audiovisuales también están presentes en nuestros cursos para facilitarte la tarea de aprendizaje.

En los cursos online de Formación Carpe Diem, encontrarás diferentes recursos formativos como textos, vídeos, audios, aclaraciones en forma de podcast en las preguntas de evaluación más dudosas, biblioteca, diccionario y FAQs que te harán el camino formativo más cómodo y fácil.

Queremos que sientas que todo el equipo de Formación Carpe Diem te acompaña permanentemente.

Y, por supuesto, puedes ponerte en contacto con nosotros cuando lo necesites, a través del Aula Vitual, teléfono, email o Whatsapp. Estaremos encantados de aclarar cualquier cuestión formativa.

Curso nutricion y dietetica

En la actualidad, un curso nutricion y dietetica está bastante demandado debido a la importancia que se le está dando a los hábitos alimenticios en nuestras vidas, además de la necesidad de una formación más completa a los profesionales de la nutrición que se dedican a asesorar.

Curso elaboracion dietas

Para hacer un curso elaboracion dietas, tienes disponible el cuso de planificación de menús y dietas especiales que te permite elaborar dietas especializadas para cada tipo de persona, teniendo en cuenta su rutina, su gasto energético, sus hábitos, etc.

Curso dietista online

Un curso dietista online te otorga una acreditación por parte de las universidades que te da más visibilidad a la hora de procesos selectivos. Además, te aporta una formación continua y conocimientos sobre la elaboración de menús y dietas especiales.

Menu dieta

Para realizar un menu dieta específico para cada tipo de persona, es necesario tener todos los conocimientos necesarios sobre alimentos necesarios que necesita el cuerpo según el tipo de hábito que tenga la persona.

¿Cómo se hace el curso planificación de menús y dietas especiales?

Hacer un curso Carpe Diem es muy sencillo y éstos presentan características que te facilitarán el aprendizaje y la consecución del título que necesitas.

Este curso Autismo Homologado es online, económico y se realiza desde casa, contando con docentes a tu disposición que resuelven cualquier tipo de duda en la realización. Administras el tiempo como quieras, formándote cómodamente.

1. Te matriculas y accede a él rápidamente.
2. Una vez comprendido el temario con ayuda del material complementario y de la asistencia tutorial.
3. Realizas la evaluación y cuando apruebes, recibirás el título el cuál certificará tu aprendizaje con sello de calidad.

No lo dudes y fórmate con Carpe Diem