curso Planificación de Menús y Dietas Especiales [+]

Este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales se encuentra en promoción actualmente con un descuento del 29% en papel y del 31 % si lo realiza online .

La matrícula del curso Planificación de Menús y Dietas Especiales está abierta permanentemente, es decir puedes realizarlo en cualquier momento del año.

Para realizar este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales no se exige ningún requisito previo por lo que lo podrán realizar todos los interesados en adquirir dichos conocimientos y especializarse en dicha área.

Al realizar Planificación de menús y dietas especiales, tan solo deberás tener en cuenta que por normativa de la Universidad no podrá coincidir la fecha de realización de más de un curso a la vez aunque si podrás matricularte simultáneamente para aprovechar los descuentos ofrecidos.

Si lo desea puede consultar las OPINIONES de Planificación de menús y dietas especiales de alumnos que ya lo han realizado.

Tras aprobar la evaluación del curso obtendrás un título de un curso de formación continua acreditado por la Universidad de Nebrija, de 150 horas baremables y 6 créditos Universitarios Europeos (ECTS) el cual recibirás en un plazo de 2 meses (puedes solicitar un certificado provisional en caso de necesitar un documento acreditativo en un menor plazo de tiempo).

Este título de curso Planificación de Menús y Dietas Especiales es tramitado y emitido directamente por la Universidad y firmado por su rector el cual le otorga validez en procesos selectivos ante bolsas y oposiciones, salvo criterios de exclusión de la entidad convocante.

La titulación del curso Planificación de Menús y Dietas Especiales la envía la propia Universidad directamente al alumn@ en formato digital, conteniendo horas, créditos ECTS, firma digital, temario y código QR, lo cual otorga legalidad ante bolsas, oposiciones y procesos selectivos, salvo criterios de exclusión de la entidad convocante.

El objetivo de este curso Planificación de Menús y Dietas Especiales es que el alumnado adquiera conocimientos sobre la planificación de menús y dietas especiales, adaptadas a diversas necesidades nutricionales y condiciones de salud. Se busca capacitar a los alumnos en la elaboración de dietas equilibradas, seguras y personalizadas, teniendo en cuenta principios científicos, normativas vigentes y herramientas digitales. A través de un enfoque teórico-práctico, se fomenta la aplicación de estrategias nutricionales efectivas para mejorar la calidad de vida y el bienestar de las personas.

Módulo 1: Fundamentos de nutrición y dietética
1.1 Introducción a la nutrición y la dietética
1.1.1 Definiciones y conceptos clave
1.1.2 Importancia de la nutrición en la salud y el bienestar
1.1.3 Historia y evolución de la dietética
1.2 Clasificación de los nutrientes y su función
1.2.1 Macronutrientes: proteínas, carbohidratos y lípidos
1.2.2 Micronutrientes: vitaminas y minerales
1.2.3 Agua y fibra dietética
1.3 Grupos de alimentos y sus propiedades nutricionales
1.3.1 Leche y derivados lácteos
1.3.2 Carnes, pescados y huevos
1.3.3 Cereales, legumbres y tubérculos
1.3.4 Frutas, verduras y hortalizas
1.3.5 Aceites y grasas comestibles
1.3.6 Edulcorantes y azúcares

Módulo 2: Bases para una alimentación saludable
2.1 Factores que intervienen en la alimentación
2.1.1 Factores ambientales, culturales y económicos
2.1.2 Influencia del marketing y la publicidad en la alimentación
2.1.3 El impacto de la globalización en los hábitos alimentarios
2.2 Equilibrio alimentario y recomendaciones nutricionales
2.2.1 Principios de una alimentación saludable
2.2.2 Equilibrio cualitativo y cuantitativo de la dieta
2.2.3 El plato del bien comer y otras guías nutricionales
2.3 Dieta mediterránea: modelo de alimentación saludable
2.3.1 Características y beneficios de la dieta mediterránea
2.3.2 Composición de una dieta mediterránea equilibrada
2.3.3 Comparación con otros patrones alimentarios
2.4 El papel de los hábitos y comportamientos alimentarios
2.4.1 Psicología de la alimentación
2.4.2 Trastornos alimentarios y su impacto nutricional
2.4.3 Estrategias para la promoción de hábitos saludables

Módulo 3: Planificación dietética y diseño de menús
3.1 Elaboración de menús equilibrados
3.1.1 Conceptos clave en la planificación de menús
3.1.2 Distribución de macronutrientes y micronutrientes
3.1.3 Diseño de menús semanales y mensuales
3.2 Dietas adaptadas a poblaciones específicas
3.2.1 Alimentación en la infancia y adolescencia
3.2.2 Requerimientos nutricionales en adultos
3.2.3 Nutrición en la tercera edad
3.3 Dietas terapéuticas y patologías relacionadas con la alimentación
3.3.1 Obesidad y sobrepeso: Estrategias dietéticas
3.3.2 Diabetes: Control glucémico a través de la alimentación
3.3.3 Enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias
3.3.4 Dislipemias y enfermedades cardiovasculares
3.4 Dietas especiales para condiciones de salud
3.4.1 Dieta para personas con hipertensión arterial
3.4.2 Planificación de dietas para enfermedades digestivas
3.4.3 Dietas para el control de la insuficiencia renal
3.4.4 Alimentación en enfermedades autoinmunes
3.4.5 Alergias e intolerancias alimentarias
3.5 Dietas en el ámbito deportivo y de alto rendimiento
3.5.1 Requerimientos nutricionales según el tipo de deporte
3.5.2 Dietas pre-competencia y post-competencia
3.5.3 Uso de suplementos y ayudas ergogénicas
3.6 Nutrición en entornos colectivos
3.6.1 Alimentación en hospitales y centros de salud
3.6.2 Planificación de menús en comedores escolares
3.6.3 Nutrición en residencias de ancianos y centros de día

Módulo 4: Seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
4.1 Normas de seguridad e higiene en la alimentación
4.1.1 Seguridad alimentaria y su importancia en la salud pública
4.1.2 El Codex Alimentarius y normativas sanitarias internacionales
4.1.3 Riesgos alimentarios y su prevención
4.2 Intoxicaciones y enfermedades transmitidas por los alimentos
4.2.1 Tipos de intoxicaciones alimentarias
4.2.2 Bacterias y microorganismos patógenos en los alimentos
4.2.3 Prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos
4.3 Manipulación segura de alimentos
4.3.1 Prácticas correctas de higiene alimentaria
4.3.2 Conservación y almacenamiento de alimentos
4.3.3 Transporte y distribución segura de alimentos
4.4 Temperaturas y conservación de los alimentos
4.4.1 Uso adecuado del frío y calor en la seguridad alimentaria
4.4.2 Conservación óptima de los diferentes grupos de alimentos
4.4.3 Técnicas de enfriamiento y recalentamiento seguro
4.5 Etiquetado nutricional y normativa alimentaria
4.5.1 Cómo interpretar la información nutricional
4.5.2 Legislación sobre etiquetado en la Unión Europea
4.5.3 Claves para una compra consciente y saludable

Módulo 5: Casos prácticos en planificación dietética
Caso 1: Menú para una persona con enfermedad celíaca
Caso 2: Menú semanal para un deportista de resistencia
Caso 3: Dieta adaptada para una persona con diabetes tipo 2
Caso 4: Menú para una residencia de ancianos
Caso 5: Planificación de dieta en un hospital
Caso 6: Planificación de menú para una persona con enfermedad renal crónica

Módulo 6: Glosario de términos nutricionales y dietéticos

Bibliografía y recursos adicionales

Este curso de Planificación de menús y dietas especiales se realiza en formato papel o por Internet, siendo totalmente a distancia, lo que significa que no tendrás que desplazarte al centro de formación. Si solicitas realizar la formación por Internet, podrás realizarla en el Aula Virtual o si prefieres podrás recibir los materiales en formato papel en la dirección que nos indiques.

Los recursos audiovisuales también están presentes en nuestros cursos para facilitarte la tarea de aprendizaje.

En los cursos online de Formación Carpe Diem, encontrarás diferentes recursos formativos como textos, vídeos, audios, aclaraciones en forma de podcast en las preguntas de evaluación más dudosas, biblioteca, diccionario y FAQs que te harán el camino formativo más cómodo y fácil.

Queremos que sientas que todo el equipo de Formación Carpe Diem te acompaña permanentemente.

Y, por supuesto, puedes ponerte en contacto con nosotros cuando lo necesites, a través del Aula Vitual, teléfono, email o Whatsapp. Estaremos encantados de aclarar cualquier cuestión formativa.

Curso nutricion y dietetica

En la actualidad, un curso nutricion y dietetica está bastante demandado debido a la importancia que se le está dando a los hábitos alimenticios en nuestras vidas, además de la necesidad de una formación más completa a los profesionales de la nutrición que se dedican a asesorar.

Curso elaboracion dietas

Para hacer un curso elaboracion dietas, tienes disponible el cuso de planificación de menús y dietas especiales que te permite elaborar dietas especializadas para cada tipo de persona, teniendo en cuenta su rutina, su gasto energético, sus hábitos, etc.

Curso dietista online

Un curso dietista online te otorga una acreditación por parte de las universidades que te da más visibilidad a la hora de procesos selectivos. Además, te aporta una formación continua y conocimientos sobre la elaboración de menús y dietas especiales.

Menu dieta

Para realizar un menu dieta específico para cada tipo de persona, es necesario tener todos los conocimientos necesarios sobre alimentos necesarios que necesita el cuerpo según el tipo de hábito que tenga la persona.

¿Cómo se hace el curso planificación de menús y dietas especiales?

Hacer un curso Carpe Diem es muy sencillo y éstos presentan características que te facilitarán el aprendizaje y la consecución del título que necesitas.

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